Ingredientes
Massa
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
06 colheres (sopa) de açúcar
01 pitada de sal
01 ovo
06 colheres (sopa) de manteiga derretida
01 colher (sopa) de café solúvel
Recheio
100 g de damascos secos
01 lata de leite condensado
02 gemas
01 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
Para decorar
200g de chocolate granulado
Damascos secos
Preparo
Massa
Peneire a farinha e o açúcar e o sal, faça uma cova no centro
e coloque o ovo e o café solúvel dissolvido na manteiga derretida. Misture todos
os ingredientes e amasse até que solte das mãos.
Abra a massa fina, forre o fundo e as laterais de uma forma
de fundo removível de 25 cm de diâmetro, leve ao forno preaquecido a 180°C por
cerca de 30 minutos.
Recheio
Pique os damascos e deixe de molho em 1 e ½ xícara de água
fria por 12 horas.
Leve os damascos com a água ao fogo e deixe ferver até
desmanchar.
À parte, bata as gemas e misture o leite condensado e o
chocolate em pó, leve ao fogo baixo até obter um creme consistente. Tire do
fogo e junte o damasco. Reserve
Montagem
Distribua o recheio na massa morna espalhando bem, polvilhe
com chocolate granulado e decore com damascos.
