Ingredientes
Massa
01 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (café) sal
01 colher (sopa) de óleo
03 ovos
02 xícaras (chá) de leite
Recheio
01 lata de leite condensado
½ xícara de suco de limão
01 colher de raspas de limão
Para flambar
08 colheres de conhaque
Preparo
Massa
Bata todos os ingredientes (menos as nozes) no liquidificador,
retire e misture as nozes.
Frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente,
dourando dos dois lados
.
Recheio
Bata o leite condensado na velocidade mínima da batedeira,
vá colocando aos poucos o suco de limão, delique a batedeira e misture as
raspas de limão.
Montagem
Espalhe o recheio em cada panqueca e dobre em quatro, arrume
os crepes em uma frigideira.
Na hora de servir aqueça o conhaque numa concha sobre a
chama do fogão, incline a concha e espere que o conhaque inflame, despeje a
bebida em chamas sobre os crepes, sirva em seguida.
